Himmel und Erde
(für 4 Personen)
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 4 Schalotten oder Zwiebeln
- 400 g Blutwurst
- 400 g Leberwurst
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
Ungeschälte Kartoffeln weich kochen, dann schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln mit Pfeffer und Salz würzen und mit Zwiebeln in Öl anbraten. Blutwurst und Leberwurst hinzugeben. Zusammen anbraten, bis die Wurst warm ist, und vom Herd nehmen.
